助你瘦身的草莓果冻
一直想亲自动手做果冻,苦于买不到做果冻的材料，在上也没搜索到满意的方子。谢谢潇潇同学再次雪中送炭，给我寄来了做果冻的鱼胶丁片，还给了我一些建议。这次的草莓果冻，就是我学习实践的结果。
通过做果冻，我自己找到了一些感觉，做果冻的关键是要掌握好鱼胶片和水(果汁)的比例用量。如果果冻太稀、结不成，那应该是鱼胶片的量少了;但也不能鱼胶片放太多，否则果冻变硬，口感不好。
自制果冻比超市卖的安全、卫生，虽然和卖的在口感方面有些不同，但我觉得自制果冻有自己的特殊味道。
草莓素有 神奇之果 水果皇后 等美誉，足见草莓的营养价值。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，是减肥瘦身的最佳水果之一。
草莓果冻是瘦身果冻，当你控制不住要暴饮暴食时，就把草莓果冻往嘴里塞吧。
原料：草莓10个、清水250ML(100ML水泡鱼胶片，150ML水煮草莓汁)、鱼胶片2～3片、白糖适量。
工具：果冻模2个。
做法：
1、用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液;草莓取8个切成丁。
2、取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。
3、把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。
4、把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。
5、把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏个小时，即可。
注：
1、没有果冻模的，可以借用蛋糕模具，但果冻会比较难倒出。
2、建议家里备有几个果冻模，用果冻模做果冻方便。取时,用牙签沿果冻划一圈，然后在热水里迅速烫一下。
3、可以把草莓换成你喜欢的任一水果。
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